Topics 最近から
Hayakawa
Hayakawa
Hayakawa
蒲江漁港水揚げ「鱧」
今が旬の鱧。海鳴り亭では「ハモ天重」としてご提供させていただいております。
鱧は8月に産卵期を迎えるのですが、この時期の鱧は脂の乗りが少なく、身も痩せている状態です。しかし、産卵時期の前後となる初夏や晩秋は異なります。産卵に備えて栄養を蓄えている6〜7月、産卵で使った栄養の補給がされる10月～11月の時期は、脂の乗りが良く、身もぎっしり。また、鱧には、貧血予防に効果があるビタミンAやカルシウム、皮膚の老化防止に役立つコンドロイチンが多く含まれており、栄養満点です。
海鳴り亭では蒲江漁港で水揚げされた鱧をその日に、店内で脱血処理、骨切りをして「ハモ天重」に使用しています。美しい白身で、フワッとした食感に衣のサクッとした食感が最高です。特製ダレの香りが鼻を通れば箸が止まりません、是非ご賞味ください。
蒲江漁港水揚げ「鱧」 2020.07.10
Hayakawa
海鳴り亭人気ランキング6月
現在、海鳴り亭では約100種類のメニュー（飲料含)をご提供しています。今回は、6月の人気ランキングを発表いたします。
6月に最も注文されたナンバーワンメニューは「海鮮丼」でした。当月は542杯とたくさんのお客様にご注文いただきました。ありがとうございました。第2位は、蒲江の郷土料理「あつめし丼」（190杯）、そして3位は「上天丼」（136杯）でした。7月もまたみなさんの投票を楽しみにしています。
・人気ランキング6月速報
海鳴り亭人気ランキング6月 2020.07.03
Hayakawa
2020年お中元のご案内
今年もお中元の季節がやってまいりました。道の駅かまえBuriLaboratoryお中元ギフトのご紹介です。本年のお中元ギフトは「岩牡蠣」を中心にこだわり商品を厳選しました。お世話になった方への夏のご挨拶にいかがでしょうか。蒲江の海で、丹精込めて育んだ漁師の心意気と鮮度を、是非ご利用いただければと思います。
・電話：0972-42-0050 ／ FAX：0972-42-0500
・注文はこちら
2020年お中元のご案内 2020.06.26