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小鹿田焼の取扱を始めました



小鹿田焼は、大分県日田市の集落にて300年前から焼き続けられている陶器です。
飛び鉋や打ち刷毛目など、独特な装飾をもつ小鹿田焼きは、すべての工程が手作業で行われています。集落全体の地質が厚い陶土層で形成されていて、表土を少し掘り下げれば陶土を掘り出せます。その為、原土は、すべて集落周辺の山からの自給です。原土を乾燥させ、川の流れを動力にした唐臼で搗きます。その間2週間程度です。こうして作られた粘度を蹴ろくろで模様付、成型し、登り窯で薪によって焼成されます。
大分県の山間でひっそりと作られていた陶器が、脚光を浴びるきっかけとなったのが民藝運動です。それまであまり日が当たらなかった日用の器に美的価値を見出そうしたもので、柳宗悦らにより始められた日本独自の運動です。1954年には世界的な陶芸家である英国のバーナード・リーチが陶芸研究に訪れ、作調された経緯もあります。以来、小鹿田焼の名は日本のみならず海外にも広く知られるようになりました。欧州で開かれた世界工芸展では、グランプリ大賞も獲得しています。その他にも各地の展覧会で数々の受賞を受け、1970年には国の記念保存文化財に指定されました。
ひとつひとつの工程を丁寧に、また時間をかけて作られた小鹿田焼きは、使い込むほどに色や風合いが増してくる味のある器です。ぜひ、お手にとってみてください。

小鹿田焼の取扱を始めました 2021.03.12




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ピールベーグルとチョコベーグル -かまえパン-



かまえパンの新商品、ピールベーグルとチョコベーグルの紹介です。ピールベーグルには、蒲江で育った甘夏の皮を使用しています。甘夏の甘酸っぱさと、皮の何とも言えない苦みがやみつきになります。チョコベーグルは生地にココアパウダーとチョコチップを練り込んでいます。じんわり甘い生地に存在感のあるチョコチップが特徴的です。
毎週木曜日の11時半から12時半の間に直売所の店頭に並びます。最近はピザの試作も開始していて、近かく販売を予定しています。最新情報はInstagramでも発信していますので、是非そちらもチェックしてみてください。
・Instagram @kamae_pan

ピールベーグルとチョコベーグル -かまえパン- 2021.03.05




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佐伯城南中学校の方々が来てくださいました



佐伯城南中学校の1年生のみなさんが「ふるさと佐伯の魅力を発見!佐伯の魅力を発信しよう〜」をテーマに、道の駅かまえに調査をしに来てくれました。
学生と駅長の懇談では、普段何気なく口にしている一つひとつの食材が、どのように製造されているのか?そういったお店の実際についてもお話しさせていただきました。その他にも佐伯市の養殖ぶりの生産量が全国で2番目ということなど、以外にも知らない佐伯の魅力についてご紹介いたしました。懇談の後には、実際にブリカツを食べていただきました。生徒の皆さんからは、お世辞もあるかもしれませんが、たくさんの「美味しい」をいただきました。佐伯城南中学校の1年生ののみなさん、楽しいお時間をありがとうございました。また、遊びに来てください。

佐伯城南中学校の方々が来てくださいました 2021.02.26




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期間限定メニューのご紹介



道の駅かまえのレストラン海鳴り亭では、蒲江の豊饒な海の幸を使った丼や定食はもちろんのこと、個性溢れる一品料理をご提供しています。この時期には期間限定でハラトロ重とブリもつが登場しています。
ハラトロ重には、ブリの中で最も脂の乗ったハラトロを、贅沢に使用しています。魚の部位でも一番美味しいといわれる部分で、また希少なものです。甘ダレで煮込んでいますので、その香りが鼻を通れば箸が止まりません。
ブリもつは、新鮮なブリホルモンを使用してもつ煮風に仕上げた一品料理です。独自のタレにじっくりと漬け込んだ味にコリコリとした食感は酒の肴にもなる一品です。
どちらの商品も、期間限定でのご提供となっております。この機会に是非ご賞味ください。

期間限定メニューのご紹介 2021.02.19




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「かまえにたちよる」が開催されます



名作サスペンスゲーム「かまいたちの夜」をオマージュした周遊体験型イベント「かまえにたちよる」が20日(土)に開催します。
蒲江の魅力をゲーム風動画によって擬似体験するオンライン観光イベントです。「かまいたちの夜」は、1994年にスーパーファミコンで発売されたサウンドノベルです。今回のイベントに伴い発売元のスパイク・チュンソフトの許諾を得た上で企画されました。映像や音響効果、工夫を凝らした演出で、スマートフォンやパソコンから体験できる予定です。公式HPから情報をご覧になれます。みなさんぜひチェックしてみてください。

・ 主 催:大分県南部振興局地域創生部
・ T E L :0978-22-0390
・ 配信日:2021年2月20日(土)
・ H P :https://kamaenitachiyoru.com

「かまえにたちよる」が開催されます 2021.02.12

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