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ブリトロ重



道の駅かまえレストラン海鳴り亭では、蒲江の豊饒な海の幸を使った海鮮丼はもちろんのこと、個性溢れる丼や定食をご提供しています。今回はブリトロ重をご紹介致します。
ブリトロという文字から分かるように、ブリの腹身がメイン食材です。魚の部位でも一番美味しいといわれる部分で、また希少なものです。脂ものり、感触も味もお肉さながらの弾力と旨味が凝縮されています。ブリ1匹に対して2切れしか取れないのですが、ブリトロ重はそれを贅沢に4・5切れをお重に載せています。甘ダレと煮詰めてからバーナーで丁寧に炙っていて、見た目は食欲をそそられます。甘ダレの香りが鼻を通れば箸が止まりません、是非ご賞味ください。

ブリトロ重 2019.10.04




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ブリ担担麺



今回ご紹介するのは、レストラン海鳴り亭の新メニュー「ブリ担担麺」です。麺メニューのリニューアルにより前身のブリラーメンから「ブリ担担麺」にパワーアップしました。 ブリベースのダシ汁を基に自家製の辛味ソースを加えて作られたスープは担担麺特有の刺激的な見た目と相反し、口に入れると程よい辛みに包まれます。具はシンプルに刻み海苔、ブリとタイのほぐし身、煮卵です。大人の方はもちろん、お子さんにも食べやすいかと思います。 秋の風を感じる季節に身も心も温まる一品です。新しい季節の新しいメニューで皆様のお越しをスタッフ一同、心よりお待ち申しております。

ブリ担担麺 2019.09.27




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東九州伊勢えび海道・伊勢えび祭り2019開催中



2019年で16年目を迎える伊勢えびまつりに、今年も道の駅かまえが参加します。伊勢えび漁が解禁となる9月から11月末までの3か月に渡ってレストラン海鳴り亭にて限定伊勢えびメニューを提供させていただきます。事前予約なしで新鮮な伊勢えびを頂けます。スタッフ一同皆様のお越しをお待ちしています。
※注文を受けてからその場で調理に入るため、メニューの提供にお時間を頂きます。ご理解の程をよろしくお願いいたします。

・日時:2019年9月2日(月)〜11月30日(土)
・主催:一般社団法人延岡市観光協会/一般社団法人佐伯市観光協会
・伊勢えび祭り2019(9月2日-11月30日) チラシ

東九州伊勢えび海道・伊勢えび祭り2019開催中 2019.09.20




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岩ガキまつり2019開催中 4月1日(月)〜8月31日(土)



今年もやっています「岩ガキまつり」。
岩ガキ前線北上中!(日向市 → 門川市 → 延岡市 → 佐伯市)。
今が旬。大粒で濃厚クリーミーな岩ガキをたくさん用意してお待ちしています。 みなさん楽しみにお越しください。

・日時:2019年4月1日(月)〜8月31日(土)
・主催:ひむか日豊海岸観光推進協議会・佐伯市観光協会
・岩ガキまつり(4月1日-8月31日) チラシ

岩ガキまつり2019開催中 4月1日(月)〜8月31日(土) 2019.06.05




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ソトご飯・第2弾 5月26日(日)



佐伯市の大自然の中で行われるアウトドアクッキング体験です。 今回は、「蒲江の魚介スープカレー・ブリカツ入り」と「蒲江サラダ」をつくります。みなさん楽しみにお越しください。

・日時:2019年5月26日(日)10時30分〜14時
・料金:中学生以上2,000円/小学生以下1,500円
・対象:どなたでも参加可能(先着20名程度)
・第2回ソトご飯 5月26日(日)チラシ

ソトご飯・第2弾 5月26日(日) 2019.05.14

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