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Hayakawa
年末年始営業のお知らせ
早いものでご挨拶をさせていただく時期となりました。いつも道の駅かまえをご利用いただき誠にありがとうございます。年末年始営業についてお知らせいたします。
12月31日(金)、1月1日(土) を年末年始のお休みとさせていただきます。2日(日)、3日(月)は営業を行います。その後、4日(月)から7日(木)までは道の駅かまえ全館の機器・水槽・屋外設備メンテナンスのため休業とさせていただきます。8日(土)より通常営業でございます。10日(月)には振る舞い酒をご用意しております。帰省されたご家族、ご友人と、ぜひご来店ください。2021年も道の駅かまえを、どうぞよろしくお願いいたします。そして、みなさまも良いお年をお迎えください。
年末年始営業のお知らせ 2021.12.31
Hayakawa
「縁結び大学」に紹介していただきました
様々な男女が参考になる情報を発信している「縁結び大学」。今回は大分県佐伯市で過ごすデートプランをテーマに取材をしていただきました。
記事内では、施設、レストランメニューの紹介はもちろん、ブリラボビール、ブリの白子の燻製やブリラボTシャツなどBuri Laboオリジナル商品を記事にしていただきました。その様子は下記サイトに掲載されています。みなさんぜひチェックしてみてください！そして皆様のお越しをスタッフ一同、心よりお待ち申しております！
縁結び大学：こちら
「縁結び大学」に紹介していただきました 2021.12.24
Hayakawa
ぶりメニュー2021 -定食-
今回は定食系の新メニュ―を3つご紹介します。
ひとつ目はブリステーキです。脂の乗ったブリをジューシーに焼き上げました。和風おろしソースをかけさせてさっぱりとした味をお楽しみください。
ふたつ目は、旨味たっぷりのブリが主役のブリのミートソースパスタです。意外にも相性の良いブリとトマトのパスタ料理です。
最後は、ブリをふんだんに使ったブリ定食です。刺身、カツ、煮物と、ブリの美味しさを生かした料理を一つの定食にしました。
みなさまのご来店お待ちしております。
※ご提供するブリは、「美人鰤」・「若武者」・「豊後ぶり」の中から、当日の水揚げ状況、魚の状態により、決めています。
ぶりメニュー2021 -定食- 2021.12.17
Hayakawa
ぶりメニュー2021 -丼-
先週に引き続き、新メニューをご紹介いたします。今回はどんぶりメニューを3品。
初めは、大切りブリの炙りつけ丼です。醤油ベースの特製ダレに漬け込んだブリを豪快に炙り、盛りつけました。香ばしさが舌をうならせます。
続いて、ネギ塩の風味がクセになるブリ塩ネギ丼です。長ねぎとごま油の香りが、ブリに絡み、ごはんとよく合います。
丼もの最後は、ブリカツとじ丼です。ブリカツを特製出汁と卵でフワトロに仕上げました。
Buri Laboでは、個性溢れる料理をご提供しています。この機会に是非ご賞味ください。次回は、定食などの新メニューご紹介いたします。
※ご提供するブリは、「美人鰤」・「若武者」・「豊後ぶり」の中から、当日の水揚げ状況、魚の状態により決めています。
ぶりメニュー2021 -丼- 2021.12.10
Hayakawa
ぶりメニュー2021 -丼-
今後数回に渡ってブリの新メニューをご紹介いたします。今回はどんぶりメニュ―を2品。
ひとつ目はブリと蒲江の幸を余すことなく堪能できるブリ特丼です。20種類以上あるメニューの中で、一番人気の海鮮丼をぶり仕様にパワーアップさせました。ブリを中心に、地物のとびっこや緋扇貝など、料理長が厳選して仕入れた蒲江の食材にこだわったメニューです。タレは昆布やカツオ節から出汁をとっています。
ふたつ目は、ブリカツブリ丼です。ブリの刺身に加え、大きなブリカツを盛り込んだどんぶりです。店内仕込みのブリカツは、外はさっくり中はふっくらな仕上がりになっています。脂の多いブリはフライにすると驚くほどジューシーな仕上がりになっています。
みなさまのご来店お待ちしております。
※ご提供するブリは、「美人鰤」・「若武者」・「豊後ぶり」の中から、当日の水揚げ状況、魚の状態で決めています。
ぶりメニュー2021 -丼- 2021.12.03